Como fazer sorvete de iogurte natural e limão. Receita saudável e fácil de fazer

Este é o ano com recordes de temperatura pelo Brasil todo. É um calor que ninguém aguenta! E para ajudar a enfrentar esse calorão, vamos fazer uma receita de sorvete de iogurte com sabor de limão. 

O melhor dessa receita é que ela é bem saudável. Não leva açúcar e tem muito pouca gordura na mistura presente apenas no iogurte natural.

Como fazer sorvete com iogurte

Nessa receita de sorvete light de limão, a base é apenas o iogurte. Você pode escolher as opções integral ou desnatado.

Os sorvetes tradicionais em geral precisam da gordura do leite para dar a cremosidade. Nesse caso, como vamos usar apenas o iogurte que tem pouca gordura, o segredo é batermos nosso sorvete na batedeira 2 ou 3 vezes nos intervalos de tempo no freezer.

Dessa maneira nosso sorvete natural caseiro vai ganhando consistência e cremosidade.

No lugar do açúcar vamos adicionar 3 colheres de xilitol. O xilitol é um adoçante muito saudável e não possui sabor residual, sendo uma excelente opção para fazer doces e sobremesas. Caso queira, substitua pelo adoçante de sua preferência.

O sabor fica por conta do limão. Mas é possível fazer com qualquer outro tipo de fruta. A sugestão é fazer duas receitas ao mesmo tempo com frutas diferentes para misturar e variar os sabores.

Receita de sorvete de iogurte com limão

Ingredientes:

• 3 potinhos de iogurte natural desnatado ou integral
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
• 3 colheres de sopa de adoçante xilitol
• Casca de limão ralada.

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira. Bata bem até incorporar os ingredientes.
2. Tampe a vasilha com um filme plástico e leve ao freezer até endurecer um pouco. Não precisa ficar duro demais. Quando começar a cristalizar está bom.
3. Bata novamente na batedeira até começar a ganhar cremosidade. Leve novamente ao freezer e repita o processo.

Sirva em tacinhas com folhas de hortelã ou raspas de chocolate meio amargo.

Dicas

• Misture uma geleia de frutas com o iogurte para substituir o limão. Fica uma delícia!
• Você fazer o seu iogurte natural caseiro caso precise fazer mais quantidade de sorvete. Com 1 potinho de iogurte natural você faz 1 litro de iogurte. Veja receita completa aqui.
• Coloque nozes picadas ou pedacinhos de biscoito amanteigado na mistura.